Cookies

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av Dagens Västervik. Genom att använda Dagens Västervik tjänster godkänner du detta. Här kan du läsa mer om cookies.Jag förstår, ta bort detta

Annons:

Lindögårdens ägare har inte undersökt vilket näringsinnehåll som dagens mat har ändå byts den ut mot något som anses bättre

Ingen utredning av maten – ändå byts kockarna ut

Polstjärnan i Sverige AB som driver äldreboendet Lindögården har inte gjort någon utredning om hur näringsrik den mat är som man serverar idag. Däremot säger man att den mat som kommer att transporteras 30 mil, en till två gånger i veckan är mer näringsrik än den som idag serveras.
- Hur vet man det, säger Mariette Fröberg som har sin mamma boende på Lindögården.

Annons:

I måndags informerades boende och anhörig om den förändring av maten på äldreboendet Lindögården. Anledningen till att informationen gjordes så sent, beror på att några anhöriga gått till media och skvallrat, enligt vd Veronica Vasic. Annars skulle informationen kommit tidigare.

- Jag tror istället det var tvärtom, att det var bra att frågan kom upp i media annars hade inte så många anhöriga kommit till mötet och det hade inte gått till på det sättet som det gjordes nu, säger Mariette Fröberg.

I en intervju med DVV tidigare har Veronica Vasic sagt att Polstjärnan i Sverige AB, gör förändringen av maten, från att den ska lagas av kockar på plats till at köpas av Dafgårds i Skara, är att näringsinnehållet inte kommer att påverkas. Vid måndagens information, säger Veronica att förändringen görs för att det ska bli bättre näringsinnehåll på den mat som serveras.

- När jag frågar om man har gjort en utredning på hur näringsriktig maten är som serveras där idag, mat som lagas av två kockar, visar det sig att Polstjärnan inte har gjort någon sådan studie. Ändå står de och säger att näringsinnehållet ska bli bättre än vad det är i dag. I dag är det ingen boende som är missnöjd med maten som serveras inte heller är det någon boende som har problem med att de tappar i vikt, säger Mariette.

Anställa ett måltidsbiträde

De båda kockarna som idag jobbar på Lindögården får sluta och istället kommer ett måltidsbiträde att anställas.

- Men man vet inte när eller i vilken omfattning den tjänsten ska vara. Samtidigt ska vårdbiträdena gå en utbildning om hur viktig maten är på ett boende, säger Mariette.

Det var också några äldre med på mötet som brukar gå till Lindögården för att äta maten som lagas, bara för att få möjlighet till att äta bra mat och komma i kontakt med andra äldre. Den möjligheten försvinner nu, enligt Mariette.

- Veronica Vasic säger att det inte står så i det avtal som man har skrivit med kommunen. Därför kommer man inte att erbjuda några andra än de som bor på Lindögården någon mat.

Frågan är nu om maten kommer att smaka lika bra som körts 30 mil och lagrats på Lindögården i upp till en vecka innan den serveras, eller om den mat som tillagas varje dag smakar bäst. Enligt Veronica Vasic är svaret givet.

- Dafgårds mat är verkligen god och näringsrik.

  

Anders Sjögren

anders.sjogren@dagensvastervik.se

0733100831

0 kommentarer

Lägg till ny kommentar

Kommentar *

Ditt namn*

Din e-post* (publiceras ej)

Annons:

Annons:

Annons: