Sahar Nikzad bjöd alla gäster på bubbel när de kom i tisdags
Beslutet var omdebatterat om restaurangskolan skulle flytta sin verksamhet från centrala Västervik till Västerviks gymnasium. Nu står restaurangen färdig och all gymnasieutbildning i Västervik är samlad på en och samma plats.
– Vi är glada eftersom våra stamgäster verkar ha följt med oss till de nya lokalerna, säger Birgitta Hagman, serveringslärare på restaurangskolan.
Invigningen skedde med sedvanliga ceremonier, där det hälldes bubbel i spetsiga glas som serverades till alla som kom till invigningen. Både lärare och elever var glada över att de nya lokalerna invigdes och gästerna verkade trivas bra.
Invigningen skedde klockan 14 i tisdags, men restaurangen öppnade redan 11.30.
– Vi har haft servering till våra stamgäster. Idag var det 125 matgäster som kom till oss. Vi är glada över att de verkar ha följt med oss från centrum till Västerviks gymnasium, säger Birgitta Hagman.
”Skönt med ett nytt kök”
Malin Köhler är programansvarig och kökslärare på restaurangskolan.
– Nu känns det väldigt trevligt med ett nytt kök. Vi har fått vara med från början och planerat hur lokalerna ska se ut, både i köket och i restaurangen.
Beslutet att flytta restaurangskolan från centrum till gymnasiet har varit omdebatterat. Hur ser du på det nu?
– Man måste väga för och nackdelar mot varandra. Jag ser att fördelarna har övervägt. Vi måste komma ihåg att vi alltid jobbar för elevernas bästa. Jag är också jätteglad över att kunderna har följt med. Jag hoppas att de fortsätter att komma hit, de är viktiga för vår utbildning.
Just nu går det 40 elever på restaurangskolan.
– Här får de lära sig grunderna första året och sedan har de praktik andra året i en restaurang var de vill i landet. En del åker till och med utomlands, säger Birgitta Hagman.