Torgny Kindh – ”Ge inte sken av att matavfall är bra”

Torgny Kindh – ”Ge inte sken av att matavfall är bra”

Torgny Kindh är miljökonsult och han anser att Västerviks kommun försöker ge sken av att matavfall är bra.

-        Vårt problem är att det slängs för mycket mat idag.

Torgny Kindh anser att Västerviks kommun måste börja mäta hur mycket mat som slängs inom de egna verksamheterna.

- Det gäller framförallt i skolan. Vi är en av få kommuner som inte mäter hur mycket mat som slängs av eleverna.

Han menar att kommunen ser matavfall som en resurs istället för ett problem.

- Man ger sken av att det är bra att man kan ta tillvara på matavfallet för att göra biogas av det.

I dag samlas matavfallet in och transporteras till Tekniska verken i Linköping, där man gör Slurry som därefter transporteras vidare till Lucernaverken i Västervik där man gör biogas och resterna av Slurryn, blir gödning.

Minska matavfallet

I dag slängs alldeles för mycket mat.

- Det är det som måste vara kommunens utgångspunkt att minska matavfallet.

För att minska mängden avfall måste kommunen först veta var de står idag. Hur mycket mat slängs det i varje verksamhet.

- Det gör man inte. Man ser hur mycket matavfall som tas om hand totalt, inte varifrån det kommer.

Nina Bergs vid Västervik Miljö & Energi AB, bekräftar att man inte mäter hur mycket matavfall varje skola slänger. Men genom att samla in och ta hand om matavfallet och göra det till Slurry som sedan förädlas till Biogas är mycket bättre än att bara kasta det.